適合長期貯存的白酒的首要條件必須是純谷酒，白酒即使你放了十年或八年，也不會有所謂的酯化反應(yīng)，沒有這種反應(yīng)也別指望酒隨著年齡的增長而變好。
      其實(shí)這是一種高度數(shù)的白酒，最好在五十度以上，低度數(shù)的酒在長時間儲存后會很容易變質(zhì)。后就是要選擇合適的香型，醬香型比濃香型、清香型更適合長期貯存
如果你選擇了合適的酒，你應(yīng)該如何儲存它?
      1. 避免陽光直射、沖擊和潮濕。如果放在一個地方暴露在陽光下很長一段時間,它會破壞瓶子里的酒分子和改變化學(xué)成分,這將嚴(yán)重影響味道:過多的水分會導(dǎo)致瓶子或壇成為發(fā)霉和酒標(biāo)簽被摧毀,等等,這是不利于瓶子的美麗。
     2. 避免與刺激性物質(zhì)如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等放在一起。這些東西都有濃重的氣味，長時間放在一起，氣味會溜進(jìn)酒里，影響酒的口感。